2001 年 9 月 11 日晚上,你在做什麼?在飛機撞上大樓的那一刻,我在員林吃檸檬冰,那是我吃過最好吃的檸檬冰,然後看到老闆的電視機裡,雙子星大樓冒出濃濃黑煙。
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911 事件確實很震撼,不過,員林的美食更令我震撼,2001 年那時,是我第一次去員林,後來又去了好幾次,每次都從東海後山,騎機車蜿蜒而下,走滿是砂石車與天星的一號省道,深夜時分到員林去,把第一公有市場剩下的攤子都吃一遍。有時太晚了,只剩下烤魷魚了,一路騎回東海的路上,可以慢慢嚼著烤得黑黑的魷魚片邊緣,那真是幸福。
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最近又去了一趟,市場裡的檸檬冰好像消失了,那用一整塊檸檬冰塊刨出的檸檬冰,有如雙子星大樓一樣消失了,我繞著整個第一市場轉了三圈都沒看到,實在悵然。
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但既然又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間,來整理一下這次去員林(以及彰化其他地方與台中)吃的東西。
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#梅干扣肉阿成 其實比較像自助餐,但無論選什麼配菜,梅干扣肉都是一流的,有肥有瘦的五花肉被燉到軟爛。當然吃扣肉就要吃肥,但連瘦肉都不柴好吃才是真工夫,還有半熟荷包蛋可以點,犯規到不行,蛋汁只讓梅干菜味道更加濃郁,小學生吾子自己可以吃完一個便當。
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員林三大爌肉各有信徒,我以前常吃的是市場附近的 #魯肉濱 ,單點爌肉飯也行,也有爌肉便當,建議爌肉飯就好,魯肉濱應該是相對比較不鹹的?印象有人說 #魯肉張 很鹹,我不是很愛很鹹的爌肉(台北有很多醬油加免錢的),魯肉濱單塊爌肉並不大,美味也就在五花上層那一小塊肥肉。對我來說是吃小巧的、吃口味的,路過就要帶一碗。
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我記得許多年前沒這印象,但如今員林多了許多綠豆沙,我隨便選了 #阿宏綠豆沙牛乳,很不錯。身為 90 年代的東海人,可說是第一代見證綠豆沙傳奇的台灣人,我最恨客人現點現把綠豆泥與冰塊打成沙的綠豆沙——還號稱新鮮看得見。那味道根本不對、不冰、不紮實。阿宏確實有點讓我想起當年東海休閒小站的味道,但我沒有仔細比較,也許員林綠豆沙還有許多強者。
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這次吃了很多米糕,就是沒有吃到米糕榕,扼腕。(它太晚開門啦)
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#酥皮肉圓宗 吃得到誠意,整塊肉圓外皮炸到酥脆,重點是放在圓紙碗裡,搖晃聽不到聲音——這肉圓撐滿了整個碗,份量夠誠意。有人吃肉圓「只吃肉不吃圓」,但外酥內嫩的肉圓皮反而讓「圓」變成了主角,台北也有「冠捷脆皮黃金肉圓」走這炸肉圓路線,而員林的肉圓宗勝得輕而易舉。
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田中的 #龍吉高麗菜飯 仍然有炊飯的鬆軟韻味,高麗菜飯好吃不在高麗菜,而是連名字都沒被提到的蝦味,高麗菜只是陪襯而已。大碗一個便當盒也只有$35,泯滅了賺錢的天性。龍吉也有黑白切與肉羹之類的,那些都可以暫且不提,但光高麗菜飯這一味,就值得人專程跑來田中一趟。
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田中的 #豆花王 當然不能忘記,買的當下我其實並不想吃冰的,想到兒子喜歡粉圓,特別囑咐老婆買粉圓豆花就好,結果還被老闆質疑:「妳真的不買我們的招牌綠豆粉圓嗎?」
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粉圓小的比大的好,豆花王的粉圓不是那種用黑糖泡得大大的波霸,這種小粉圓做冰吃起來才不會硬梆梆。綠豆烹得軟甜香嫩,吃得到顆粒,舌頭一卷就化為泥,比起有人拿綠豆泥配豆花更有誠意與實力。綠豆粉圓冰也是田中人的驕傲——可以打進全國決賽。
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田中的 #女人香臭豆腐 一樣沒吃到!另外這次沒進到彰化市內,所以 #永福爌肉飯 也沒吃到,都怪大雨礙事。
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下圖是台中市內綠園道的 #南瓜屋 ,應該是許多東海逢甲大學生 90 年代的共通回憶,在那個年代,沒見過世面的學生,覺得來這種地方頓時身上的土氣都消失了,好像吃法式全餐一樣豐盛,現在連高中生都在吃fine dining了,這種世代落差其實沒什麼,來到南瓜屋反而有種溫暖的感覺。
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我是台南人,很多人說好吃都在台南,可能我老家東山實在太偏僻了。不過我在台中念東海這段長達十年的時間,讓我堅信彰化才是真正的台灣美食之都(台中當然也是),要吃肥的、巧的、特別的,這邊都有,員林、王功、北斗、二林、田中、鹿港、溪湖,每個小鎮都有自豪的美味,鎮鎮相鄰不到半小時,花個一天,一台機車就能讓你吃遍台灣道地山海美味便宜小吃,真是沒有比彰化更能讓妳培養台灣意識的地方了。
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喔,對了,這次因為都是外帶,所以我也懶得拍以上美食的照片了(都是便當盒啊!)而且更重要的是,還沒拿出手機就通通吃完了……
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有人記得員林的檸檬冰嗎?
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田中好吃便當 在 田中年青人排骨店- 彰化縣- 菜單、價格、餐廳評論 - Facebook 的在哪裡
520 彰化縣彰化市田中鎮福安路318號. 規劃路線. 評分· 4.5. (15 則評論) ... 黃惠玲, profile picture. 黃惠玲. 真的好吃. 田中年青人排骨店, profile picture ... ... <看更多>
田中好吃便當 在 [食] 介紹一下我知道的田中美食- 看板ChangHua 的在哪裡
1.爌肉飯
火車站前方,中洲路上,在電信局左邊
這間的爌肉很香很香,我一個台中朋友自從我買給他吃過後
他嘴饞,自己還會搭火車來吃 超扯
便當一個 $55 11:00~20:00
2.土魠魚羹
也是在電信局旁 在他右邊
南部口味 偏甜,但是 很香 魚酥都是現炸
羹麵一份 $40 賣午餐跟晚餐
3.水煎包
在電信局對面 有家7-11 旁邊的眼鏡行前
傍晚才開賣 口味算不錯 也有在賣麵線 不過不推
三個 $10
接下來介紹媽祖廟旁邊的店 也就是在員集路上 靠近復興路
4.小籠包
在媽祖廟旁邊,也就是在員集路上 沒有招牌
跟媽祖廟同一排 旁邊是賣檳榔的 很好找 攤子上有一堆蒸籠的店
應該算最好吃的,現包現蒸,早上一定要排隊
很紮實的小籠包 不過買來一定要現吃 冷了也還可以
全店只賣一種小籠包
一籠10個 $40 三籠$100 06:00~17:00 賣到傍晚
5.炸蚵爹
也是在媽祖廟旁 在他左邊 公有市場樓梯旁店家
小籠包斜對面 推薦蚵爹以外所有炸物 因為蚵爹還不夠好吃
韭菜條 菜頭糕 炸豆腐 都超好吃的
每份都是$10 超推薦炸韭菜條 08:00~13:00 只賣早午時段
再來是農會附近美食 出火車站後 沿著中洲路直走
遇到南北街右轉 看到屈臣氏右轉那條街就是了
6.水煎包
一右轉 看左手邊 全國電子後面 有攤在賣水煎包的
水煎包比前面介紹的小顆,比較乾。但餅皮比較好吃
老闆是對老夫婦
3個 $10 他只賣早上時段0600~10:00 通常賣完就收攤了
7.筒仔米糕跟魷魚羹麵
在水煎包旁邊有兩間都在賣羹麵的
比較不新的那一間 他旁邊在賣蚵仔麵線 也就是水煎包的隔壁隔壁間
他的筒仔米糕很讚 再加上辣椒醬油 真是一絕
再來是魷魚羹麵 算不錯 口味比較重 他也有在賣黑輪 不過不推
筒仔米糕$20 羹麵$40 07:00~20:00
8.米糕
農會正對面 理髮店旁 賣高麗菜飯跟米糕的
高麗菜飯soso 米糕 就是蒸好的糯米 灑上肉燥跟幾片小黃瓜
簡單但香又好吃 單純美味 就是這樣吧
一份$30 賣早上跟中午
就介紹到這 這是我這田中人認為好吃的小吃 跟大家介紹
其實還有很多"有名氣"的小吃攤 但我不認為好吃
農會旁最有名的蒸餃店用餐時間 人潮洶湧 但我就是吃不出來哪裡好吃
還不如農會超市對面賣的水餃
本來是想介紹這間水餃店的
但是老闆最近作法 讓我很反彈 水餃都煮好放在旁邊
好讓外帶的比較方便 但煮好放在便當盒悶著 久了就不好吃了
不過可以推薦到他們店裡吃 賣午餐跟晚餐
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接下來推薦一下附近鄉鎮的好吃食物吧
9.二水--診所前的珍珠奶茶
出二水火車站 直走,注意右手邊有家診所好像是英源醫院
門前有人在賣飲料 這家的珍珠奶茶 算是我喝過最好喝的
尤其他的珍珠, 滑嫩又有味道 再配上奶茶入口,超讚
他的攤子,像在賣冰的,診所前,吉田麵包對面
一杯$25 我都在下午時分去買
10.北斗--儀肉丸
在北斗斗苑路上,李老城肉乾店旁
招牌有個 儀字 這家肉圓我從小吃到大
好吃現炸 比很有名的那間好吃多了
只賣肉圓,不過他旁邊是麵攤,叫碗豆腐湯來搭配 倒也不錯
一顆$10 中午賣到晚上
就這樣!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.63.253.213
※ 編輯: ssaab 來自: 61.63.253.213 (12/06 00:30)
※ 編輯: ssaab 來自: 61.63.253.213 (12/06 00:32)
※ 編輯: ssaab 來自: 61.63.253.213 (12/06 00:34)
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