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[麥麗素!送禮好!禮到心又到!](*)麥當勞自己出McPlant,冇講乜水背後代工,但Beyond Meat就大插。
TLDR:朋友話,林嘉欣點算(**)?答曰:錢已收啦。去對面再代言都仲得
原文:McDonald’s to test McPlant, which includes a meat-free burger, next year; Beyond Meat shares fall(https://bityl.co/4Nb1)
1. 拿,呢排好多時都搞Patreon(當然係科水讀者永遠優先),但都唔好話唔理普通免費讀者,一樣有文畀你。當然你支持更好(https://bityl.co/4Nb6)
2. 是咁的,Beyond Meat股價逆市重挫(而家跌8%)。點解?因為麥當勞自己出素肉漢堡。McPlant,麥攀。你咪去鬧大公司走去抄人咯。吹咩?有冇專利丫,有你咪去告。冇嘅,你咪鬧咯,但幾多公司都係抄嚟抄去?蘋果出完iPhone全部都抄佢個設計添,so?你有冇兩萬億市值?
3. 幾時做生意嘅問題,都係會畀人抄。任你慢慢拗,但咁多年都係咁。一係你嘅技術門檻高到不能,一係你有好強勁嘅品牌(但牌子唔係品牌,有啲友心甘情願畀人笑都做傻仔嘅先係品牌,例如蘋果),一係以本商人,一係network effect,一係政府容許壟斷,一係專利。護城河不離呢幾味。全部都冇嘅,都未必唔得,有啲都係事後先知,你見幾大派圍攻Netflix都未打得低佢啦。但條路就難好多(亦因為咁Netflix先升到你唔信,因為好多人都覺得會唔掂)
4. 咁我唔係專家啦,但Beyond Meat呢類有幾高嘅技術門檻?唔知了,到McPlant出嚟你咪知。但麥當勞畢竟行銷之王,強勁品牌(對,Junk Food都可以品牌,因為唔健康你都成日食),整得好食過你,應該唔難?又或者,Beyond Meat有幾多係真技術,幾多係Marketing?
5. 但又留意下,其實麥當勞都冇講,到底邊個係supplier,只係強調唔係自己整—咁即係仲簡單,技術門檻都唔使。「OEM」咁,我理得你背後係 Beyond Meat 太極魚 定達明一派雞,總之嚟到呢度大家都係McPlant。「即係嘉頓麵包」(***)
6. 咁點解Beyond Meat跌?因為加拿大嘅測試版就係佢地整。斷估如果滿意嘅,就會高調宣佈由佢地做啦。而家麥當勞咁講,好似暗示咗飛起Beyond Meat咁。
7. 而對家Burger King,亦都有咁嘅嘢,但就係由Impossible Foods 整。
8. 同場加映,仲有啲好笑嘅係,麥當勞今日開市前出業績,順手爆埋呢單嘢。 Beyond Meat呢?收市出業績。應該唔會收市話你知「其實係我!」咁詼諧掛?
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(*)居然唔少人話我知從冇聽過咩係麥麗素,一度令我懷疑自己係咪曼德拉效應。幸好呢個世界上有youtube(https://ytube.io/3BC2).又話說拜仁慕尼黑有位法國中場叫杜利素,呢期好多機會出場,我每次聽到佢個名都諗起首歌。又,麥麗素真係唔好食,細個嘅我blind taste都分得到。但 What if人地做得有你咁好,甚至好過你,或者係有你七成但價錢係你三成呢?法律我唔知,但類似嘅嘢任何行業都出現。麥當勞都賣炸雞啦。你見韓仔啲零食咪又係抄日本包裝(其實唔止零食,差不多所有嘢都係),但玩玩下勁過你添。
(**)林嘉欣真係正到一個點。港女話港男只愛瘦,根本係偽命題。而林嘉欣亦係我身邊好多女仔朋友咬牙切齒相當憎嘅女仔。覺得佢姣精,小三格。「拿男人咪鍾意呢啲」。喂,埃汾由《男人四十》(c. 2001)佢扮學生妹開始(我入戲院睇咗兩次),睇到而家我都男人四十(唔止添),佢每一套戲我都入場睇!天將雄師 我都入場睇!心理罪之城市之光 我都入場睇!詭絲 我都入場睇!鐵粉!
(***)其實我細個最初知時有啲震憾,我細個以為全世界都係用同一款包,或者同一檔公司供應,或者自己整。咁即係呢,理論上,你去第度食個漢堡包,同香港嘅包,會唔同味?又好似係。我以為係真係統一的
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[假裝在河內之假裝在胡志明]事忙,寫下呢啲先。不過無論如何感激各位新Patreon。未join嘅快join (https://bit.ly/31QmYj7)
1. 實情我幾怕寫嘢食,除咗唔識寫外,仲有一個好大嘅問題:即係我埃汾唔係話好出名但有人識。至怕係寫完就好多人去—而我係最怕多人的。撇除我怕多人呢樣嘢,我亦見過無數咁多次,新開張好地地,到後來必然變劣食,好多店都係咁。咁但又因為食嘅人多咗,廚房出唔切,唯有啲嘢求其,可以預早整嘅整定,況且出咗名,好多客你畀屎佢佢都係咁食(另一方面你可以話香港啲客重感情,或者盲目,任你)。咁使乜做咁好?所以個茅盾就係:明知新開始排到仆街,但都係要趁早食!因為之後就走樣。(由呢個角度睇,其實啲消費者不知幾理性,Efficient Market呀)
2. 況且啲客又煩,一撚二撚個,都係唔屌唔鬆化,欺善怕惡。呢,在日本好地地,個個守規矩,人地叫你排兩個鐘隊你就唔夠出聲,講人地匠人精神。在香港?上菜耐啲又負評你,冇糖水送又叫你搵經理,一年食得一兩次嘅就扮熟客。咁你唔等得嘅,咪求其煮畀你咯。其實想快呢,去麥當勞啦。
3. 當然後來我發現在香港,呢種顧慮係多餘—寫唔寫都係咁多人去。我唔寫亦大把人寫,香港地邊L有隱世食肆架呢!間間都只係奀星扮素人,我見過有私房菜隱世小店在飲食男女賣晒廣告,情況同啲咩短期客串空姐/人妻秘撈但上晒141賣廣告差不多。
4. 而今次呢間主力做外賣,相對地冇咁大問題。雖然都可能多人食多低質素,但至少唔會影響到好唔好坐—反正就得一張枱。
5. 屯門開咗檔咁的嘢,相當不錯。真小店風情。真越南人開。個女仔一睇就知唔似華人(但識講識聽廣東話,雖然都係一聽就聽到唔係華人),但個男仔樣似華人,不過都係一開口就知係越南人。並非任何意見,只係講客觀觀察。呢間夠晒小店風味,舖頭名都冇,亦無招牌。個餐牌係就咁求其print出嚟放在門口的。但,好食!又平!
6. 實情呢,洋腸鍾意住南丫島,泰國人住九龍城,尼泊爾人住元朗(所以咁多乜乜咖啡屋),咁越南人就真係住屯門的。難民營嘛。「早前有單越南三角戀情殺就在呢度樓上」。當然而家已經冇難民營,但cluster嘅嘢,正如石崗啹喀營都冇咗好耐,但啹喀(都係叫 Gur架親切啲!)同啲後代依然住元朗。
7. 本人細個住兆康,對面就係虎地難民營(而家嶺南大學富泰村嗰頭),後來變開放營,我細細個就接觸啲越南人(主要係佬)。呢段故事在我01嘅文有寫(https://bityl.co/4H50)(呢篇文雖則有啲長同亂,但實在係我好鍾意嘅一篇)。當時啲越南佬就買晒啲啤酒(累我冇得買畀老豆,又,當年先唔理你夠唔夠十八),越南妹就…..12個蘋果。自己諗係乜,如是我聞。我後來在越南同啲後生越南人講起以上種種難民歷史,佢地完全不能相信—一方面越南強大,不能接受幾廿年前要偷渡嚟香港呢啲咁嘅地方,仲好似以為我借機踩低佢地國家。另一方面,越共洗腦好成功,學校唔會講呢啲。只得一兩個話我知屋企老嘢有講佢知。(但其實,舊年咪有單越南人偷渡去英國定歐洲焗死咯,越南一樣貧富不均,你去河內胡志明順化峴港會安,唔係農村嘛)
8. 講開呢個「品味」(Bahn Mi嘛),相當好食。賣廿幾蚊咋,真係唔知佢點維皮。不過主力做外賣啦,舖頭得一張枱咁大把。但亦都早收舖,八點半收。其實可以做夜啲。不過人各有志啦,可能人地又覺得你香港人咁辛苦為乜。
9. 味道係相當不錯嘅,Ngon!(*)至少在香港好似我食過最好的(以前上環嗰間就不知所謂,搬咗Office先鬧)。隻煎蛋更加係冇得頂,不過越南當地反而好似少見整隻蛋。
10. 但當然廢話一句,都係同越南當地食爭一截。唔同嘅,成個配套,同埋心情(例如啲左右飛嘅摩托車)。越南我前後去咗三次,十分鐘意。平,嘢食好,女仔靚。仲想點?東盟十國,汶萊冇去過,菲律賓斷估你都唔會去。印尼有機會去下(朋友都係負評多,但我去睇婆羅浮屠同埋科莫多龍)。去過嘅七國中,就係最鍾意越南。
11. Oh by the way,見到越南人,唔好同佢講「不漏洞拉」。雖然呢句係香港四十歲以上人人都識嘅越南話,本身亦冇特別冒犯性(原意係「從今開始」),但嘛,冒唔冒犯呢啲嘢,係睇對象覺得的。你可以話Chinaman 「本身」都冇冒犯性架,但對方覺得有咪有。正如納粹敬禮「本身」都冇冒犯性,眾多反猶嘅字(唔敢寫,怕畀Facebook ban)「本身」都冇冒犯性的。正如黑人自己可以叫自己或自己同類做n,但你叫就係冒犯。正如Yid(呢隻字出得啦掛!),猶太人講就得,你講就唔得。聽講仲要分長短音先冒唔冒犯,我真是醉了。
(*)Ngon,讀「安」,好食咁解。不過聽聞對住女仔講就變咗「你好索」,是相當不禮貌的,你可以試下問越南朋友。
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